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博川顾问丨如何构建乡村产业的核心吸引力 ?

文章来源:博川 发布时间:2020-06-17 16:13
在乡村搞项目,离不开农业和农民,这也是乡村振兴战略的目标。鉴于此,无论搞什么项目,乡村振兴都是切入点,农业为基,农民为本。
 
至于打造什么核心吸引力?关键是吸引什么人群。毫无疑问,乡村振兴的路径是城乡融合,这就决定了要吸引城里人下乡消费,那么,城里人到乡村的目的是看什么、吃什么、住什么、体验什么?
 
田园风光、观光农业、休闲农业是个吸引点,但不是吸引核,因为田园风光到处是,观光和休闲农业到处在做。雷同化的东西定然不能成为吸引核。加之,单纯做农业,在目前情势下,可能要赔钱,甚至规模越大赔得越多,因此,明白人都不会做单一农业产业,唯一可能有价值的是,规模化经济便于延伸产业链,也便于辐射产业区域,这就搭在了政府平台上。
 
至于吸引核,肯定要因地制宜。农业为主,但不妨碍叠加业态,诸如:运动、研学、露营、民宿、民俗、养生等,甚至是景区,甚至是度假地产、康养地产,只不过,景区要具备条件才行;地产肯定不同于城市地产的产权体系和运作模式。如果有谁非要按城市地产思维在乡村做地产,一者政策上不允许,二者市场上走不通,吃亏的终究是自己。

乡村振兴的首要前提条件在于乡村产业的兴盛,而其重点在于产业融合发展,即以“一体两翼、全面整合”的总体思路,实现农村产业升级。

“一体”指主体产业,指在某个乡村地区经济发展和旅游发展中具有决定性作用的产业。“两翼”是围绕主体产业的链条延伸,从对游客不同功能的角度,将乡村产业划分为“前台”和“后台”产业。全面整合主要包括营销整合、关联产业整合及政策资源整合。

 

01

引爆主体产业,构建核心吸引

 

主体产业是根本,发展乡村产业的第一步是对接市场需求,挖掘乡村地方产业潜力,并形成核心吸引,树立产业品牌,形成首批客源,为后期旅游要素的发展和产业链条的延伸打好基础。

 

1.瞄准本地优势,确定主体产业

首先,主体产业需要满足特色鲜明、基础良好、在区域内具备一定竞争优势等条件,可以是乡村地方本身就有的产业,也可以是引进的产业。

其次,主体产业开发价值要在市场上引起共鸣,通过调研问卷、访谈等手段,发掘市场潜力。

最后,产业发展环境包括区位重要性、交通便利性、政策支持环境、公共服务设施条件等要具有一定基础。

 

2.挖掘独特卖点,引爆主体项目

针对主体产业,通过“四化”手段,打造特色主体项目,引爆市场。

一方面,规模化+市场化。通过整合资源、扩大面积、丰富种类、提升技术等,将原来分散或者小规模经营的主体产业推向规模化发展模式,现规模效益,同时,进行市场化功能植入,增加观光、摄影、婚庆等消费点。

另一方面,创意化+品牌化。运用创意将主体产业进行再加工,转化为产品、商品,并进一步通过举办大型节庆、国际展览、全国竞赛等品牌塑造方式,打造成为全国乃至世界知名的品牌产品或商品,大大提升创意的价值和效益。

 

02

开发前台产品,提升主题要素

 

前台产品是指以主体产业为基础,融入旅游要素,打造形成可观、可游、可品、可住、可行、可体验的多元化主题产品,实现主体产业前台产品的旅游化链条延伸。

 

1.氛围营造,打造主题化的“观光” 

打造有特色的产业景观观光,产业本身也是一种景观,规模化的产业易形成视觉冲击与观赏价值。

全域主题景观观光,结合产业主题,通过休闲设施主题景观化、房屋风貌改造主题景观化及主题景点打造措施,形成乡村全域空间景观化的格局。

生产过程观光,通过开放生产过程、实现生产资源的景观化,将生产过程打造成为一道独特的风景线。

 

2.培育业态,打造主题化的“购物”

以业态培育为特色,形成卖商品、卖场所、卖方式的主题化购物体系。

卖的商品主题化,构建“主题+泛产品”的商品体系,打造主题商品品牌,创新泛产业产品,向生活器具、文化艺术商品、美容美体商品、养生保健商品等衍生。

卖的场所情境化,采用农旅一体方式,让游客在享受乡村美景的同时,催生需求动机,并形成订单,实现产消直通,城乡联动。

卖的方式创意化,创新外包装设计、主题化设计产业元素标识,突出本土文化与时尚风潮的结合,注重推广宣传,包括体验营销、主题文化节庆活动、展会推介、产业结盟、网络营销等。

 

3.挖掘物产,发展主题化的“美食”

挖掘乡村美食价值,形成产业特色,让游客吃得全、吃得鲜、吃得有感觉。

首先,吃的美食主题化,利用乡村原汁原味的美食材料,打造主题系列美食,如荷花宴、全鱼宴、豆腐宴、全羊宴等。

其次,吃的过程体验化,注重美食的现场制作体验,体验美食的“鲜”,蟹岛美食实现肉现宰现吃、螃蟹现捞现煮、牛奶现挤现喝、豆腐现磨现吃、蔬菜现摘现做,对游客形成了巨大的美食吸引力。

最后,吃的环境多元化,打造水上餐厅、海上餐厅、海边大排档、花园餐厅、酒窖餐厅等有氛围的就餐业态。

 

4.直击市场,提供主题化的“住宿”

不同主体产业意味着不同的生活方式,要打造与主体产业相符的住宿设施,如渔业——海上渔排、葡萄酒产业——欧式风情城堡酒店、草原畜牧业——移动式的蒙古包,可形成原汁原味的地方精品民宿和高端度假酒店、养生庄园等两类住宿设施。

要建设融入产业环境的住宿环境,主题化体现外部建筑设计风格及内部设施。

要塑造特色生活方式的主题服务,如茶产业——茶道养生,玫瑰产业——浪漫甜蜜,文化创意产业——文艺小资,挖掘生活文化,打造配套主题服务。

 

5.融入文化,开展主题化的“娱乐”

产业主题的娱乐活动既要具有趣味性,又要充满文化韵味。

拓展产业生产活动体验,注重生产过程或环节的游客参与体验,让游客在亲自动手体验的过程中增长知识、获得不一样的愉悦体验;注重租赁经营管理体验,开启“认领”“认养”模式,让游客成为经营者、管理者;创意打造节庆活动娱乐,包括产业节庆活动、创意体验活动,如日本大分县“丰后牛”每年一度举办“品尝肥牛大喊大叫大会”。

拓展地方主题文化体验,深挖主体产业文化,打造文化知识长廊、文化博物馆等,打造看得见、摸得着、可体验的文化休闲,台湾休闲农庄特别擅于发现和挖掘本土历史文化与当地特色资源,如草织、藤编、雕刻、手工艺品、地方舞蹈、戏剧、音乐和古迹史话、传说,通过新奇创意,包装打造出特色品牌。

 

6.创意延伸,引入主题化的“通行”

主题化打造特色交通工具,围绕主体产业,拓展主题元素,打造艺术彩绘观光车、玫瑰花车等个性交通工具;主题化打造绿道走廊,包括产业主题长廊、绿道,如梅林大道、玫瑰花丛小径、稻田水道等;配备主题化服务,包括主题自行车游览图、主题交通标识,并提供文化讲解、特产美食品尝服务等。

来源:旅思马记

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